carneo 7/2023 – ePaper

Es gibt viele Grill-Klassiker, die einfach zum Sommer gehören wie Sonnencreme und Erdbeereis. Viele lieben es, einfach schnell eine Wurst auf den Grill zu schmeißen, dazu ein Brötchen, Senf und Ketchup und fertig ist das Abendessen. Andere zelebrieren die Zubereitung von Grillhähnchen, Rippchen, Steaks, Burgern oder Pulled-Pork. Was sind Ihre Evergreens, die in keiner Grillsaison fehlen dürfen? In der Juli-Ausgabe von Carneo haben wir uns mit Klassikern und neuen Trends beschäftigt und Anregungen für den nächsten BBQ-Abend gesammelt. Das wird lecker! Wussten Sie, woher der Hot-Dog seinen Namen hat? Auf den Seiten 16–19 erfahren Sie es – dazu gibt es jede Menge kreative Hot-Dog-Variationen aus aller Welt. In unserer „Zu Gast in…“ -Reihe machen wir einen Ausflug ins wunderschöne Prag und schauen, was dort so auf den Teller kommt. Wie ein Tag im Leben eines Fleischers aussieht, erzählen wir auf den Seiten 24–25. Außerdem gibt es Köstliches mit Ingwer, sommerlich-leichte Familiengerichte und natürlich viele Tipps, Tricks und Informationen. Viel Freude beim Lesen und Ausprobieren an diesen herrlichen Sommertagen!