carneo 7/2022 – ePaper

Auch diese Ausgabe widmen wir den BBQ-Fans und probieren neue Rezepte aus, zum Beispiel das zarte Hanging Tender, Tafelspitz am Spieß (Picanha), würzige „Moinkballs“ oder Roastbeef vom Grill. In unserer „Zu Gast in…“-Reihe besuchen wir das Bergische Land und bekommen eine Kaffeetafel serviert, die es in sich hat. Nicht nur Kuchen und Süßes kommt hier auf den Tisch, sondern auch Wurst und Herzhaftes. So lassen wir es uns doch gerne schmecken! Außerdem kochen und grillen wir mit Honig, das „flüssige Gold“ ist unglaublich vielseitig und lecker einsetzbar. Bienen sind unverzichtbar für uns und die Natur und deshalb sollten wir ihnen etwas zurückgeben, wo wir können. Ein paar Tipps dazu gibt es auf Seite 19 zu lesen. Auch die Obst- und Gemüseernte ist bei vielen Hobbygärtnern jetzt in vollem Gange – wer Infos zum einfachen Einlegen und Einkochen braucht, findet diese auf Seite 21. Unter anderem haben Bohnen gerade Saison, zwei prima Rezepte gibt es in unserer Landfrauenküche auf Seite 22-23. Außerdem darf natürlich der Braten des Monats nicht fehlen, schnelle Familienküche und jede Menge Wissenswertes rund um das Thema Fleisch, Kochen und Genuss. Viel Spaß beim Lesen der Juli-Ausgabe von carneo!