carneo 2/2022 – ePaper

Im Februar fangen wir schon langsam an, vom Frühling zu träumen – aber die Realität ist doch oft noch recht kühl und grau. Da ist es wichtig, für Wärme im Bauch und Farben auf dem Teller zu sorgen. Wärmendes Wohlfühlessen in Form von Eintöpfen bereiten wir auf den kommenden Seiten zu – sowohl altbekannte Klassiker, die Kindheitserinnerungen wecken, als auch neue Kreationen. Bunt und gesund wird es bei den „Bowls“ab Seite 16. Hier lässt sich fast alles kombinieren, was gut schmeckt und farbenfroh ist. Viele Nährstoffe in einer Schüssel, das freut auch das Immunsystem. Außerdem machen wir einen Ausflug in die Toskana und bereiten ein typisches Gericht der Region zu, das nach Urlaub und Sonnenschein schmeckt. Unser Sonntagsbraten des Monats ist ein feiner Rinderschmorbraten, der auf Seite 20 zu finden ist, neben unseren praktischen Küchentipps. Um saisonales Gemüse und leckere Landfrauenküche dreht es sich auf der Seite 22-23. Und wer denkt, über Hackfleisch gibt es nichts Spannendes zu wissen, sollte einmal auf der Seite 24-25 vorbeischauen. Wir wünschen Ihnen einen schönen Februar mit vielen leckeren Momenten und Sonne im Herzen!