carneo 09/2026 – ePaper

In der carneo September-Ausgabe sorgen ungewöhnliche Kombinationen für überraschende Genussmomente. In unserer großen Rezeptstrecke trifft herzhaftes Fleisch auf fruchtige Aromen. Freu dich auf Hähnchenfleisch in Pflaumensoße, Hackbällchen mit Cranberrys und zartes Lamm mit Apfelchutney. Diese abwechslungsreichen Rezepte zeigen, wie harmonisch sich Fleisch und Frucht miteinander verbinden lassen. Kulinarisch reisen wir außerdem nach Gran Canaria. Dort entdecken wir „Ropa Vieja“ – einen traditionellen, aromatischen Eintopf, dessen Name übersetzt zwar „alte Wäsche“ bedeutet, der geschmacklich aber rundum begeistert. Auch Nachhaltigkeit spielt in dieser Ausgabe eine wichtige Rolle. Praktische Tipps zeigen, wie sich der Alltag bewusster gestalten lässt. Dazu gehört, möglichst das ganze Tier zu verwerten. Deshalb stellen wir leckere Zubereitungsideen für Innereien vor. Fleischermeisterin Anja erklärt außerdem, was es mit den sogenannten vergessenen Fleischstücken auf sich hat. Abgerundet wird die neue carneo durch saisonales Gemüse, eine pikante Romesco-Soße und schnelle Feierabendgerichte. Entdecke vielseitige Rezepte, wertvolles Fleischerwissen und jede Menge Inspiration für genussvolle Herbsttage.