carneo 8/2024 – ePaper

Der August ist Urlaubszeit – und so mancher wagt das Abenteuer Camping. Das Kochen unterwegs ist ganz anders als zuhause – was sehr spannend sein kann. Essen zubereiten auf dem Gaskocher oder überm Lagerfeuer, mit sehr reduziertem Zubehör, Gewürzen etc. … Wie solche Gerichte zum Erlebnis werden und worauf du bei der Campingküche achten solltest, haben wir in der August-Ausgabe von carneo zusammengestellt. Überhaupt wollen wir bei schönem Wetter gar nicht lange in der Küche stehen, deshalb haben wir einige Ratzfatz-Feierabend-Rezepte für dich rausgesucht. Wer Urlaub zuhause macht, den nehmen wir zumindest gedanklich mit auf eine Reise nach Korsika. So richtig nach Sommer schmeckt auch unser „Sandwich des Monats“ mit Pfirsich und Schinken. Daneben findest du Grilltipps, denn natürlich ist auch die Grillsaison noch in vollem Gange. Wir kochen mit Oregano – DAS Gewürz der italienischen Küche, das allerdings noch mehr kann, als Pizza und Pasta zu verfeinern. Fachwissen über das Roastbeef liefert unsere Kollegin Anja und in der Familienküche wird es richtig bunt: Drumsticks, Gemüsereis und Milchreis mit karamellisierten Früchten. Mmmmh! So kann der August richtig lecker, entspannt und hoffentlich sonnig werden. Wir wünschen ganz viel Freude beim Lesen!