carneo 04/2025 – ePaper

Wir haben die Eier nicht versteckt, sondern ganz prominent serviert: in der April-Ausgabe von carneo findest du tolle Rezepte mit den kleinen Nährstoffbomben. Die schmecken nicht nur zur Osterzeit! Wer allerdings doch lieber auf Eiersuche gehen möchte, findet auf der Seite 21 ein paar Tricks, um das Verstecken und Finden noch etwas spannender zu gestalten. Ein traditionelles Ostergericht ist Lamm – unsere Fleischermeisterin Anja erzählt alles Wissenswerte dazu (S. 24–25). Inspiration für ein deftiges Ostergrillen gibt es auf den Seiten danach. In diesem Heft machen wir außerdem einen kulinarischen Ausflug in die Auvergne, eine der schönsten Regionen Frankreichs. Jetzt, wo der Frühling so richtig startet, sprießt und blüht es auch in Deutschland überall. Auf den Seiten 16–19 schlemmen wir uns einmal quer durch den Kräuter- und Blütengarten, was neben den spannenden Geschmackserlebnissen auch ein echter Genuss für die Augen ist. Speziell auf Salbei gehen wir auf den Seiten 22–23 noch einmal ein, der nicht nur als Heilkraut, sondern auch in der Küche glänzt. Wir wünschen tolle Ostertage und ganz viel Spaß beim Lesen, Kochen und Genießen!