Branchenwissen - bleiben Sie informiert!

Die Vermittlung von aktuellem, fachlich fundiertem Branchenwissen ist unser Geschäft. Bereits seit Jahrzehnten! Wir berichten über Trends und Themen mit den Branchenschwerpunkten Gastronomie, Außer-Haus-Markt, Hotellerie, Lebensmittelhandel, Lebensmittelhandwerk, Lebensmittelindustrie.

Das Management-Magazin für die Hotellerie

Die first class setzt seit 40 Jahren Impulse für erfolgreiches Hotel- und Gastronomie-Business, informiert über Hinter- gründe, Herausforderungen und Trends der Branche und bietet kompetente Entscheidungshilfen für Investitionen in allen Bereichen.

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Das Fachmagazin für Gastronomiekonzepte

24 Stunden Gastlichkeit unterstützt mit berufsbegleitenden Informationen die Entscheider, Macher und Unternehmer, aber auch Nachwuchs- kräfte und Quereinsteiger im Außer-Haus-Markt. Dabei bieten Empfehlungen und Best-Practice-Beispiele, ergänzt um Expertentipps und der Vorstellung erfolgreicher Gastronomiekonzepte, konkrete Hilfestellung.

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Das Management-Magazin für die Gemeinschaftsgastronomie

GVMANAGER bietet seit über 70 Jahren berufsbegleitende, nutzwertorientierte Informationen für alle Fach- und Führungskräfte in der Gemein- schaftsgastronomie. Dabei steht die anwenderorientierte redaktionelle Umsetzung anhand von Best-Practice-Beispielen und daraus abgeleiteten Empfehlungen, Experten-Hintergrundwissen, Entscheidungshilfen für Investitionen und Tipps zum Umgang mit personellen und finanziellen Herausforderungen im Vordergrund. Denn GVMANAGER will die Verantwortlichen partnerschaftlich dabei unterstützen, die täglichen Anforder- ungen optimal zu meistern sowie den Branchenwandel als Chance zur Weiterentwicklung und zukunftssicheren Ausrichtung zu nutzen. Dabei blickt GVMANAGER auch über den Tellerrand und zeigt branchenübergreifende Trends und Themen sowie deren Relevanz für den GV-Bereich auf.

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Das Fachmagazin für den Heißgetränke-Markt

KAFFEE & Co. ist das Fachmagazin für Entscheider, Macher, Inhaber, Pächter, Führungskräfte und Verantwortliche in den umsatzstärksten Heißgetränke-Märkten: HoReCa (Hotel, Restaurant, Catering), Bäckereien und Konditoreien. Mit umfassender Branchenkompetenz gibt KAFFEE & Co. einen Überblick über neueste Maschinen, Produkte, Trends und zukunftsweisende Konzepte mit konkreten Anregungen für mehr Umsatz.

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Das Supplement für den Trendmarkt Streetfood

Das Supplement leistet anhand praxiserprobter Konzepte konkrete Unterstützung und Hilfestellung in der Etablierung und Umsetzung in Sachen Streetfood – vom Start bis zur Neuausrichtung.
Ergänzt um Entwicklungen, Trends sowie Reportagen und Hintergrundberichte werden alle Bereiche abgedeckt. Das magazin richtet sich an Unternehmer, Inhaber, Pächter und Führungskräfte der mobilen und temporären Gastronomie: vom Imbisstand über den Foodtruck bis zum Eventcaterer.

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Das Fachmagazin rund um Getränke

Monothematisches Fachmagazin rund um Getränke – von Cocktails über Wein, Wasser, Softdrinks bis zu Bier und Spirituosen steht jede Ausgabe unter einem besonderen Themenschwerpunkt. TRINKtime richtet sich inhaltlich an die Entscheider und Macher in Bars und Restaurants, von Events und Catering und informiert über Trends, Strategien, neue Produkte und Konzepte aus allen Getränkesegmenten.

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Das Fachmagazin für die professionelle Verpflegung von Kindern und Jugendlichen

Schulverpflegung ist das Fachmagazin für die professionelle Verpflegung von Kindern und Jugendlichen und bietet allen Verantwortlichen, Interessierten und Entscheidern, die sich mit dem Thema auseinandersetzen, fachlich fundierte Informationen. Praxisnahe Anregungen und Tipps, Hintergrundinformationen, aktuelle Studien und Best Practice-Reportagen unterstützen die Leser in ihrem beruflichen Alltag.

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Verkaufspraxis für Käsefachkräfte in Bedienungsabteilungen

Die Fachzeitschrift KÄSE-THEKE ist das exklusive berufsbegleitende Magazin für Verkäuferinnen und Verkäufer an den Bedienungstheken des Lebensmitteleinzelhandels und des Fachhandels. Es unterstützt die Käsefachkräfte in ihrem Arbeitsalltag durch zielgruppengerechte Fachinformationen. Im redaktionellen Mittelpunkt stehen Verkaufspraxis und Warenkunde. Rund 2.000 der Leserinnen und Leser sind gleichzeitig Mitglied im Käse-Club. Die Mitgliedschaft steht ausschließlich Käsefachkräften offen. Über den Käseclub erhalten sie unter anderem Informationen zu den Verkaufsförderungsaktionen der Markenhersteller.

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Das Fachmagazin für die Warengruppen Molkereiprodukte und Kühlkost

Milch-Marketing analysiert, dokumentiert und kommentiert den deutschen Markt für Molkereiprodukte und Kühlkost und vermittelt kompetent recherchierte Branchen- und Sortimentsinformationen. Milch-Marketing ist das einzige Fachmagazin speziell für die Warengruppe Milch und Molkereiprodukte.

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Fachmagazin für industrielle Milchverarbeitung

molkerei-industrie bietet mit fundierten Hintergrundberichten, Analysen und Reportagen sowie Kommentaren einen umfassenden und kompletten Überblick über die aktuellen Entwicklungen der industriellen Milchverarbeitung. Im Fokus stehen dabei neben den aktuellen Marktentwicklungen die Bereiche Prozesstechnik, Automation, Ingredients, Verpackung, Abfülltechnologie, Logistik und IT. Abonnenten des Fachmagazins erhalten tägliche Mail-Newsletter mit aktuellen Informationen, die speziell für die Milchindustrie, Rohstoffbroker und den Handel aufbereitet sind.

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Trade Publication about the international dairy industrie

IDM International Dairy Magazine is a bi-monthly English-language trade publication that provides readers with an actual overview on developments in the international dairy industry. The publication focuses on technology, automation & IT, packaging and ingredients and bases on thoroughly researched background information, analyses and reports.

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Fachinformationen für Produktion und Verkauf von handwerklich erzeugten Fleischwaren

FLEISCHER-HANDWERK gibt als Fachmagazin Anregungen und Hilfestellung für die Produktion und den Verkauf von handwerklich erzeugten Fleisch- und Wurstwaren. Das Magazin setzt einen starken Fokus auf die Aus- und Weiterbildung, vermittelt präzise und verständlich Produkt- und Brancheninformationen, gibt praxisbezogene Marketingempfehlungen und stellt in der Rubrik „Fleischer mit Erfolg“ praxisnah und mit vielen Tipps für den beruflichen Alltag über Jahre hinweg erfolgreiche Fleischereien vor. Außerdem wird regelmäßig umfassend über alle branchenrelevanten Fachmessen und die dort präsentierten Neuheiten berichtet.

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Fachmagazin für Ausstattung und Technologie für die Fleischbranche

FT FLEISCHEREI TECHNIK richtet sich an Verantwortliche, Führungskräfte und Entscheider im Management der Schlacht- und Zerlegebranche sowie der Fleischwarenindustrie. Als technisch orientiertes, verbandsunabhängiges Fachmagazin legt FT FLEISCHEREI TECHNIK neben Produkt- und Brancheninformationen den Fokus insbesondere auf Neu- und Weiterentwicklungen von Fleischereimaschinen und -anlagen mit umfangreichen Best-Practice-Beispielen. Es bietet wertvolle Orientierungs- und Entscheidungshilfen.

Zweisprachig: Deutsch/Englisch

FUTURE FOODS ist die Sonderausgabe von FT FLEISCHEREI TECHNIK und informiert die Leser über die aktuellen, oft revolutionären Entwicklungen in der gesamten Lebensmittelproduktion. Fleischalternativen finden sich dort ebenso selbstverständlich wie Blicke über den Tellerrand hinaus auf der Suche nach nachhaltig produzierten Lebensmitteln. Auch Infos aus der Forschung sowie der Maschinen- und Verpackungstechnik sind Bestandteil.

Zweisprachig: Deutsch/Englisch

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Das Fachmagazin für das Fleisch-, Wurst-, Feinkost und Veggie-Angebot an der Frischetheke im Lebensmittelhandel

Fleisch-Marketing ist das Special-Interest-Magazin für die Fleisch-, Wurst- und Feinkost-Theke im Lebensmittelhandel. Die Fachzeitschrift zeigt zielgerecht und punktgenau die wichtigsten Trends für die Fleisch-, Wurst-, Feinkost-, Geflügel-, Wild- und Veggie-Branche um ein marktorientiertes Angebot für die Kunden im Lebensmittelhandel zu schaffen. Eine erfahrene und kompetente Redaktion analysiert und dokumentiert alle relevanten Themenfelder rund um den Verkauf. Vom Foodangebot über Präsentationsmöglichkeiten, Ausstattung, technische Lösungen, Marketingstrategien und Hilfestellung für das Verkaufspersonal. Fachbeiträge, praxisnahe Reportagen und Anwenderbeispiele sowie Warenkunde liefern konkrete Beispiele und wertvolle Lösungsansätze für den Erfolg an der Frischetheke im Lebensmittelhandel.